Le couteau hachoir Bamix permet de couper, hacher, tailler de la viande et du poisson cru ou cuit, mais aussi de travailler tous les légumes et fruits filandreux. Grâce à sa lame bien affûtée, les substances fibreuses sont coupées franchement pour éviter la présence de longs fils dans vos préparations. Idéal pour les tartares, les veloutés de poireaux, la confiture de rhubarbe…