La Pastel de Nata est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise, il s'agit d'une sorte de flan pâtissier. Vous pouvez en réaliser à la maison grâce aux moules à pastéis de nata.
Les moules peuvent être de différents matériau : en aluminium, en fer blanc ou encore en acier inoxydable. Il est indispensable de s'équiper de moules de bonne qualité et résistants, la cuisson des pastéis de nata se fait entre 210 et 250 degrés.
Quel moule utiliser pour préparer des Pastéis de Nata ?
Il est conseillé d'utiliser des moules en fer blanc ou en inox pour la préparation de vos pastéis de nata. Ils sont très résistants, conçus pour une utilisation intensive. Ces matériaux permettent une cuisson à la fois saine et parfaitement uniforme. Vous obtenez ainsi des Pastéis de Nata à la fois croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Le Moule à Pasteis de Nata Gobel
Le moule à pastéis de nata Gobel est fabriqué en fer blanc, un matériau sain permettant des cuissons dorées et croustillantes. Grâce à ces moules fabriqués en France, vous obtiendrez de délicieuses pâtisseries maison.
