La poire à jus permet d'arroser en continu les viandes, volailles et rôtis pendant leur cuisson. La longueur de son tube permet de récupérer facilement le jus même au fond du plat et de le redistribuer uniformément sur les aliments sans se brûler. Simple à utiliser, la poire à jus évite le déssèchement pendant la cuisson, aide à préserver le moelleux des viandes tout en favorisant une cuisson savoureuse et homogène. Elle est particulièrement appréciée pour la préparation des volailles, rôtis ou encore gigots.
Comment utiliser une poire à jus ?
Dans un premier temps, il faut presser la poire pour en chasser l'air. Puis de relâcher ensuite la pression ce qui provoque l'aspiration du jus de cuisson. Le jus peut ensuite être redistribué facilement et directement sur la viande. Cette opération peut être renouvelée plusieurs fois au cours de la cuisson pour éviter que les aliments ne se dessèchent.
Compacte et facile à manipuler, la poire à jus est un ustensile incontournable pour la réussite de vos cuissons de viande au four, bien plus pratique et efficace qu'une cuillère ou une louche. La poire et son tube se sépare ce qui permet un nettoyage facile pour une hygièbe optimale.