Sont évoquées ici tous les modèles de cuillère à l'exception des cuillères de table. Ustensile famillier, la cuillère fait intégralement parti de notre quotidien et ne présente à priori que peu d'intérêt  à être évoquée. Pourtant si l'on s'y attarde un peu, on remarquera qu'il existe plusieurs types de cuillère présentant des subtilités techniques suivant l'utilisation à laquelle on la destine.

Citons la cuillère égouttoir proche dans sa philosophie de l'écumoire, elle permet d'égoutter facilement des petites quantités. La cuillère à riz encore appelée cuillère à risotto se caractérise par ses picots ou son trou central (suivant le fabricant) évitant ainsi au riz cuit amalgamé par l'amidon de coller à la surface de la cuillère. Enfin la cuillère en silicone permet d'être utilisée à très haute température. Elle trouve surtout son intérêt lorsque l'on cuisine dans un ustensile revêtu d'anti-adhésif évitant ainsi de l'abîmer.

La cuillère à bois est un ustensile de cuisine très utilisé pendant la préparation des repas. Les cuillères en bois sont fréquemment utilisées pour leur coté traditionnel et pratique. Elles sont utilisées pour préserver les poeles et les casseroles en inox. De plus, contrairement aux cuillères en métal, les cuillères en bois permettent l'utilisation de leur manche sans danger. Les cuillères en bois durent très longtemps et résistent plus que les autres types de cuillère.