Description Poêle Prima Matera De Buyer

La poêle en cuivre Prima Matera De Buyer allie les avantages du cuivre et de l'inox. Elle est composée de 90% de cuivre à l'extérieur et de 10% d'acier inoxydable AISI 304 à l'intérieur. Cette combinaison permet une excellente conductibilité thermique, assurant une cuisson uniforme et rapide Cette poêle est adaptée à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction, grâce à son fond magnétique spécialement conçu.

La poêle Prima Matera est idéale pour les cuissons délicates, les sauces et la cuisine de réduction. Elle est également parfaite pour frire, saisir et flamber les aliments, ce qui la rend adaptée aussi bien pour les professionnels que pour les amateurs éclairés.

Fabriquée en France, la poêle Prima Matera possède une finition en cuivre poli brillant et une poignée en fonte d'inox, ce qui lui confère un look élégant et professionnel. Elle est conçue pour être à la fois fonctionnelle et esthétique, adaptée aux cuisines ouvertes et à la présentation des plats.

Il est recommandé de chauffer la poêle lentement à la moitié de la puissance de feu surtout si le diamètre de votre feu ou plaque de cuisson est inférieur à celui de la poêle. Cela permet d'éviter une surchauffe et de préserver la qualité de cuisson.

Caractéristiques Poêle Prima Matera De Buyer

Cuivre épaisseur 2 mm.
Finition poli brillant.
Fond spécial induction en inox ferro-magnétique.
Intérieur inox.
Pour toutes sources de chaleur, tous feux y compris induction.
Manche et anses ergonomiques rivetées en fonte d’inox.
Va au lave vaisselle.

Dimensions

24 cm. Hauteur intérieure 3,5 cm. ø du fond 16,5 cm. Poids 1,41 kg.
28 cm. Hauteur intérieure 3,5 cm. ø du fond 20,0 cm. Poids 1,86 kg.
32 cm. Hauteur intérieure 5,5 cm. ø du fond 23,0 cm. Poids 2,38 kg.

En savoir plus sur le cuivre & l'inox en cuisine

Pour tout savoir sur l'utilisation du cuivre en cuisine, consultez l'article sur notre blog.

Avantages du cuivre en cuisine.

Pour tout savoir sur l'utilisation de l'inox en cuisine, consultez l'article sur notre blog.

Avantages de l'inox en cuisine.

A propos de De buyer

De Buyer manufacture française fabrique depuis plus de 200 ans des ustensiles de cuisine haut de gamme à destination des professionnels et des passionnés de cuisine. Depuis son usine située au Val D'Ajol dans les Vosges, De Buyer exporte aujourd'hui dans le monde entier.

Points clés

Poêle Prima Matera De Buyer Ø 28 cm, cuivre poli brillant à l'extérieur et inox à l'intérieur
Hauteur intérieure 3,5 cm, Ø du fond 20,0 cm, poids 1,86 kg
Composée de 90% de cuivre et de 10% d'acier inoxydable AISI 304, excellente conductibilité thermique
Fond spécial induction en inox ferro-magnétique, tous feux y compris induction
Manche et anses ergonomiques rivetées en fonte d'inox, cuivre épaisseur 2 mm
Fabriquée en France, va au lave-vaisselle