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Moule à charlotte professionnel inox De Buyer-L'unité ø 18 cm
Points clés
- Polyvalent, convient pour les charlottes mais aussi le pudding, les glaces
- Inox, bonne transmission de la chaleur et entretien facile
- Poignées permettant un démoulage facile
- Possibilité de mettre un couvercle. (option; sauf individuel)
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Description Moule à charlotte professionnel inox De Buyer
Le moule à charlotte professionnel inox De Buyer est idéal pour la réalisation des charlottes mais aussi le pudding, les glaces, les aspics.... Son intérieur inox parfaitement lisse garantit un aspect profesionnel de toutes vos pâtisseries. Il a été conçu également pour le formage à froid.
Le moule est prévu pour aller au four mais peut aussi être utilisé avec un bain marie et même sur une source de chaleur directe occasionnellement (sauf induction). Ses poignées en forme de coeur permettent une préhension forte pour un démoulage plus facile. Un couvercle peut être adapté pour les modèles de 14 à 20 cm. Le moule se nettoie facilement à la main ou au lave vaisselle.
Le moule est prévu pour aller au four mais peut aussi être utilisé avec un bain marie et même sur une source de chaleur directe occasionnellement (sauf induction). Ses poignées en forme de coeur permettent une préhension forte pour un démoulage plus facile. Un couvercle peut être adapté pour les modèles de 14 à 20 cm. Le moule se nettoie facilement à la main ou au lave vaisselle.
Caractéristiques Moule à charlotte professionnel inox De Buyer
- Acier inoxydable.
- Surface intérieure parfaitement lisse : démoulage simplifié.
- Passe au surgélateur, congélateur, réfrigérateur.
- Passe également au four.
- Tous feux sauf induction (usage occasionnel).
- Entretien à la main ou au lave vaisselle.
- Couvercle optionnel (voir en bas de page).
- 6,7 cm. Diamètre interne haut 6 cm. Hauteur interne 4 cm. Hauteur totale 4,5 cm. Poids 0,07 kg. Individuel
- 16,0 cm. Diamètre interne haut 16 cm. Hauteur interne 8 cm. Hauteur totale 8,8 cm. Poids 0,36 kg. 4 - 6 personnes
- 17,7 cm. Diamètre interne haut 17 cm. Hauteur interne 9 cm. Hauteur totale 9,8 cm. Poids 0,43 kg. 6 - 8 personnes
En savoir plus sur l'inox en cuisine
L'inox est inerte et sans revêtement. Il est donc totalement inoffensif lors du contact alimentaire : il ne modifie ni le goût, ni l'aspect, ni l’odeur des aliments. C'est donc un matériau neutre pour lequel le risque de contamination par substances toxiques ou migration de particules est inexistant. Pour tout savoir sur l'inox en cuisine, consultez l'article sur notre blog. Avantages de l'inox en cuisineA propos de De Buyer
De Buyer manufacture française fabrique depuis plus de 200 ans des ustensiles de cuisine haut de gamme à destination des professionnels et des passionnés de cuisine. Depuis son usine située au Val D'Ajol dans les Vosges, De Buyer exporte aujourd'hui dans le monde entier.Points clés
- Moule à charlotte professionnel inox De Buyer ø 18 cm, vendu à l'unité
- Polyvalent : charlottes, pudding, glaces, aspics
- Acier inoxydable, surface intérieure parfaitement lisse
- Poignées en forme de coeur, entretien à la main ou au lave-vaisselle
- Tous feux sauf induction (usage occasionnel), passe aussi au four et au bain-marie
- Couvercle adaptable en option (modèles de 14 à 20 cm)
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