Description couteau lame santoku WASABI

Le couteau japonais KAI WASABI est doté d'une lame en acier inoxydable de haute qualité Daido 1K6 garantissant un tranchant et une endurance exceptionnel .

La poignée constituée d' une combination particulière de poudre de bambou et de polypropylène garantit une hygiène excellente, grâce à l'action naturelle anti-bactérienne des composants.

Le couteau japonais KAI WASABI bénéficie en outre d'un montage manche/lame indestructible. La poignée n'est pas insérée mais elle enferme complètement la lame de telle sorte que celle-ci ne puisse se détacher du manche et que les saletés ne puissent s'y déposer. Idéal pour la fabrication des sushis !

Caractéristiques couteau lame santoku WASABI

Lame acier inoxydable haute teneur en carbone 16.5 cm . Dureté de la lame 58 ± 1 HRC . Manche ergonomique bambou et polypropylène garantissant une hygiène optimale.

Le couteau japonais lame santoku (3 mérites en japonais) est le couteau traditionnel japonais par excellence. Le couteau japonais lame santoku est parfait pour couper tous les ingrédients et en particulier la viande.