Le Wok Mineral B Bois De Buyer 28 cm est réalisé en tôle d'acier et possède une queue rivetée et courbée à la française. Cette forme permet de le prendre facilement en main. Le bois utilisé pour le manche est en hêtre certifié PEFC. Outre l'aspect esthétique, les petites plaquettes de bois placées sur le manche apportent une isolation supplémentaire à la chaleur. Le wok est prévu pour fonctionner sur tous feux y compris induction.

Le wok en acier Minéral B Bois est idéal pour saisir rapidement les aliments, technique de base de la cuisine au wok. En effet, l’acier est un excellent conducteur de chaleur qui monte rapidement en température et répartit idéalement la chaleur. De plus l’acier supporte très bien les températures élevées sans dommages.

Ce wok est d'un entretien facile et vous rendra service de très nombreuses années moyennant quelques précautions. Avant sa première utilisation, Il faut procéder au culottage. C'est une opération très simple qui consiste à "préparer" la surface interne du wok pour cuire tous les aliments efficacement. Tous les détails ici. Enfin, après chaque utilisation, il suffit de rincer le wok à l'eau chaude avec une éponge sans détergent et de le sécher immédiatement.

• Tôle d'acier blanche épaisseur 1,5 mm protégée avec de la cire d'abeille.
• Pas de revêtement. sans PFAS.
• Queue rivetée, courbée à la française.
• Revêtue de bois de hêtre certifié PEFC.
• Compatible tous feux y compris induction.
• Fabriquée en France. 

L'acier est l'un des matériaux les plus sains pour cuisiner. Il n'a pas de revêtement et ne contient pas de PFAS. Pour tout savoir sur l'acier du wok Mineral B Bois, consultez l'article sur notre blog Avantages de l'acier en cuisine

De Buyer manufacture française fabrique depuis plus de 200 ans des ustensiles de cuisine haut de gamme à destination des professionnels et des passionnés de cuisine. Depuis son usine située au Val D'Ajol dans les Vosges, De Buyer exporte aujourd'hui dans le monde entier.