La plaque de cuisson micro-perforée antiadhésive De Buyer 60 x 40 cm est parfaitement adaptée à la cuisson des fonds de tarte, pâtes à pâtisserie, biscuits et viennoiseries. Son revêtement antiadhésif haute qualité sans PFAS facilite le démoulage et limite l’adhérence des préparations. Elle peut également être utilisée avec des feuilles de cuisson ou des moules souples.

Grâce à ses micro-perforations de 3 mm de diamètre, l’air chaud circule efficacement sous les préparations, favorisant une cuisson homogène et régulière. Son épaisseur a été étudiée pour offrir un bon compromis entre rigidité, résistance aux déformations et légèreté. Pour préserver durablement les propriétés du revêtement antiadhésif, un lavage à la main est recommandé.