Les couteaux forgés Manhattan Arcos sont dédiés à la fois aux professionnels et aux amateurs exigeants. Fabriqués en Espagne, selon un savoir faire unique, ils sont forgés dans une pièce d'acier massive afin d'augmenter la solidité et l'équilibre. L'acier utilisé est issu d'une composition spéciale mise au point par Arcos : l'acier Nitrum qui a été enrichi à l'azote, ce qui augmente sa dureté. Il atteint ainsi une solidité Rockwell de 57 HRC, contribuant à préserver le tranchant des lames. Chaque couteau Manhattan Arcos dispose d'un angle de coupe exceptionnel élaboré à 20° permettant des coupes nettes, précises et sans effort. Ils sont dotés d'un manche ergonomique réalisé en matière synthétique (POM) enrichie d'un traitement augmentant la résistance aux bactéries. Les manches sont fixés par 3 rivets.

- Lame forgée en cier inoxydable.
- Manche POM riveté.
- Ne pas mettre au lave-vaisselle.
- 1 couteau d'office lame 100 mm.
- 1 couteau universel lame 130 mm.
- 1 couteau Santoku lame 190 mm.
- 1 bloc en bois 4 emplacements.