Le système Peugeot U’select permet d’obtenir d’un seul geste une mouture sur mesure. Il suffit de tourner la bague placée à la base du moulin et de sélectionner l’une des positions, chacune correspondant à une mouture précise. Plus vous tournez la bague, plus la mouture est fine. Gros grains de poivre ou de sel, concassés ou bien encore d’une finesse extrème...au total le système propose automatiquement pas moins de 6 moutures pour le poivre, et 6 pour le sel sans compter la possibilité de sélectionner des moutures intermédiaires.