La yaourtière permet de réaliser facilement vos yaourts maison. La yaourtière vous permet de faire des économies (environ 0.20 € moins cher qu'un yaourt acheté).
Concept de la yaourtière
La yaourtière vous permet de fabriquer un yaourt qui est obtenu à partir d’un lait écrémé, demi-écrémé ou entier pasteurisé, chauffé, auquel on ajoute deux bactéries thermophiles : lactobacillus bulgarius et streptococcus thermophilus. La première acidifie le milieu en transformant le lactose en acide lactique alors que la seconde, moins acidifiante, élabore les substances aromatiques. Ces bactéries sont obtenues soit en utilisant un yaourt du commerce, soit en réutilisant un yaourt de votre fabrication ou encore en achetant un ferment chez votre pharmacien.
La yaourtière élève et maintient la température pour que les ferments se développent. Il est recommandé de laisser le lait à une température qui se situe entre 40 et 45°C durant une dizaine d’heures.
Le refroidissement permet d’obtenir la consistance du yaourt. Il est obtenu en plaçant les pots de yaourt fermentés au réfrigérateur pendant un minimum de 3h.
La yaourtière élève et maintient la température pour que les ferments se développent. Il est recommandé de laisser le lait à une température qui se situe entre 40 et 45°C durant une dizaine d’heures.
Le refroidissement permet d’obtenir la consistance du yaourt. Il est obtenu en plaçant les pots de yaourt fermentés au réfrigérateur pendant un minimum de 3h.
Les avantages de la yaourtière.
Economique
Un yaourt réalisé avec une yaourtière coûte en moyenne 20 € moins cher qu'un yaourt acheté.
Bon pour la santé
Vous choisissez les ingrédients. Les yaourts fabriqués avec la yaourtière sont sans conservateur.
Ecologique
Les pots fournis avec une yaourtière sont toujours réutilisables.
Bien choisir sa yaourtière.
Les yaourtières proposées aujourd'hui sur le marché sont toutes électriques et fonctionnent sur le même principe. Les différences se feront essentiellement sur les fonctionnalités (pots individuels ou 1 seul grand pot, pots en verre ou en acrylique, minuterie...)Yaourtière CUISINART
Sonde électronique garantissant une parfaite précision et stabilité de chauffe. Livrée avec 6 pots en acrylique 250 ml et 2 pots 500 ml.Minuterie. Garantie 3 ans.
Voir yaourtière CUISINART
Yaourtière LAGRANGE
Bon rapport qualité prix. Livrée avec pots en verre. Garantie 3 ans.
Voir yaourtière Lagrange
Permet de réaliser directement 1 grand pot de 1 litre.