Pour 2 à 3 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Réalisation : très facile
Ingrédients :
2 échalotes
1 belle courgette (250 g)
2 oeufs
10 cl de lait (2/5 tasse)
10 cl de crème (2/5 tasse)
2 cuillères à soupe (à table) de tapenade noire Gourmets de France
sel, poivre
Préparation :
Pelez et émincez finement les échalotes et la courgettes.
Dans une poêle, faites-les revenir avec un peu d'huile.
Salez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les courgettes sont moelleuses puis ajoutez la tapenade.
Dans un saladier, battez les oeufs à l'aide d'un fouet.
Ajoutez la crème et le lait.
Incorporez les courgettes à cette préparation.
Versez dans des petits ramequins et faites cuire environ 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
Remarque : pour éviter que les courgettes rendent de l'eau dans le gratin, asséchez-les bien de la cuisson à la poêle.
___Photos recettes Marie Laure TOMBINI____www.odelices.com