Pour 1 pain
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 à 35 min
Repos : environ 2h
Ingrédients :
200 g de farine de blé (7 oz)
150 g de farine de châtaigne (5.3 oz)
1 cuillère à café (à thé) de levure sèche
18 cl d'eau tiède
1 cuillère à café (à thé) de sel
2 cuillères à soupe (à table) de pignons de pin
Préparation :
Mélanger les farines et le sel.
Diluer la levure dans l'eau tiède.
Mélanger les 2 préparations peu à peu en incorporant les pignons de pins.
Laisser la pâte doubler de volume à température ambiante.
Façonner la pâte en la disposant dans un moule a cake.
Laisser de nouveau lever jusqu'à ce que le pâte ait doublé de volume.
Inciser le pain et enfourner aussitôt.
Faire cuire a four chaud pendant 30-35 min.
___Photos recettes Marie Laure TOMBINI____www.odelices.com