Histoire du moulin à café
Moulins à café. Le moulin à café fait son apparition quelques temps après l'introduction du café dans les années 1670-1680.
Le moulin à café, initialement en argent ou en or, s'est démocratisé progressivement, tout comme le café. Généralement avec une manivelle, le moulin à café est par la suite en bois, en fer et en cuivre.
Le moulin à café traditionnel est généralement cubique et en bois avec un mécanisme réglable suivant la mouture que l'on veut obtenir.
Dans les années 50, le moulin à café électrique s'est démocratisé. Dans les années 80 sont apparus les premiers moulins à café intégrés directement dans les machines à café.
Moulin à café manuel
La société PEUGEOT a été l'un des pécurseur du moulin à café manuel en France. Ces moulins à café sont aujourd'hui très prisés chez les antiquaires. Des répliques sont toujours fabriqués et commercialisés par PEUGEOT avec le mécanisme original.Peugeot débute la production de moulins à café vers 1840. Il s'agissait d'un moulin à café cubique en bois, avec un mécanisme en acier.
Ils existent 56 modèles différents représentant 280 versions, si l'on différencie les essences de bois, les tailles, les couleurs, les décors. La production des moulins à café originaux s'est poursuivie jusqu'en 1960.
Voir les moulins à café manuel
Moulin à café électrique
Le moulin à café électrique permet un réglage fin de la mouture pour s'adapter au modèle de cafetière utilisé.Voir moulin à café électrique